29+ Rezept Kartoffelsuppe Schuhbeck
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23 Parmesan-Risotto mit Lachs und Meerrettich-Apfel-Schaum Für das Parmesan-Risotto. 2 Lachsfilets à 120 g 1 Knoblauchzehe 10 g Butter 2 Rosmarinzweige 10 g Mehl Olivenöl Meersalz. Ich bin eigentlich kein Schuhbeck Fan aber sein Wildgewürz war perfekt zum pudern vom Fleisch.
80 g Risottoreis 1 Zwiebel 1 Limette 150 g Parmesan 50 g Butter ¼ L Weißwein ½ L Fischfond Öl Salz Pfeffer Für das Lachsfilet.
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